一、清末安徽农业教育成立

“工业教育是富强的开始基础，即今天不能偏废的学习”。“皖省包罗潜、霍、襟带江、淮、地沃野丰，百产丰富。天然产品，米称大宗，每年出口，以数百万计”。但“水利不谈，时有水溢之灾；森林不兴，实酿旱干。税收怎么出来，生计日艰。工商因其交病，没有实业教育的知识。故夫知识不是学力不准备的。[14]安徽省地方政府为了提高农民的农业科技知识，提高农业生产技术，“开放人民智慧和民生”[15]，根据清政府颁布的《初级农业工商学校章程》、《中等农业工商学校章程》、《高等农业工商学校章程》，努力组织“农林蚕桑工业学校”，培养新的农业生产技术人才。安徽早期的工业学校是一所成立于1903年的农业工商工业学校。农业工商工业学校附属于当时的安徽大学，并于1904年派出5名学生到日本学习技术。1906年，巡抚恩明奏请开设农业工业学校预科，明确学校“研究培育土壤原料法和制造土壤原料法”，制定学习课程和科目，包括“物理、化学、数学、动物、植物、英语”等科目，本科课程为“农业工业本科科目”[16]。1909年，成立于1908年的安徽中等工业学校增设了农业和商业学校，改名为安徽中等工业学校。根据清政府颁布的中等工业学校章程，增加的农业科学分为预科和本科两级，预科为两年，本科为三年；预科招收15岁以上，本科招收高等小学毕业生。同年，安徽高等农业学校由当地绅士创办，按规定分为预科和本科，但学习年限为一年，本科为四年[17]。为培养新型农业技术人才，各州县地方官员还积极开展农业教育，先后在阜阳建立了初等蚕桑学校、太和初等蚕桑学校、休宁农业学校、徽州茶商公立初等农业学校。根据清政府颁布的相关《工业学校章程》，这些农业学校开设了普通科学、实习科等现代农业和自然科学知识相关课程，初步开展了一些农业实验和实践活动；例如，阜阳初等蚕桑学校由县长刘昌义于1905年创办，学生分三年六学期学习普通科目和实习科目。普通科目不仅具有修养、汉语等传统文化知识，还具有风格、算术、肥料、蚕生理、蚕病理等现代自然科学知识课程和蚕学习课程；实习科目均为蚕法实习、丝法实习、桑法实习、解剖实习等蚕学实习课程[18]。除阜阳县令刘昌义外，阜阳县进步绅士宁继恭还于1905年创办了初等蚕桑学校。学校最初位于县城南部，第二年迁至城北。当年，他招收了230名学生学习养蚕、种桑和擀丝技术；迁至城北后，还建立了1200亩实验基地，开展蚕桑种植技术等技术活动的试验和改进[19]。徽州知府于1909年4月创办的茶叶商务公立初等农业学校也是如此。课程分为普通科和实习科；根据学生程度不同，分为甲、乙、丙三班，甲班为农业本科，授予蚕业实习科；班级为农业预科，两年毕业后授予农业实习科；丙班是小学简易科，四年毕业后授予林业实习科；同时，购买书籍、仪器和实验场所，用于教学、实习和开展一些实验研究活动[20]。休宁农业学校成立于1909年3月，与农业公司成立相结合，设立蚕桑速成科，聘请农业和蚕学教师，按照张教授各种科学，研究如何种植桑树等树木，培养熟悉农业技术的人才[21]。“太湖县绅士李德煌等人以农业为当今政治。他们计划在省中试办中等农业学校集资。公开翰林学院编修李德槛受监督。所有招收学生延期聘用教师，指定教授科学，并任命大厅内部人员部门按照规定办理。他们已经制定了一个简章来核实和立案。[22]“皖省另建高等学校后，经绅士檀君斗生等禀请福院改为农工学校”[23]，并“拨定繁昌县治大沙凸关门洲两大洲地，让其付费执业。业经大厅按规定缴纳价格，由皖绅公禀赐宪章，改变繁昌县传教士的承租合同，交押承租，同时进行弹压保护。[24]“皖北六安州有一所蚕桑学校，该州牧方永晶因其无效而停止。现在，该州的绅士和老人已经集资成立了蚕桑公司，并附上了自费蚕桑学校，从事种植蚕和养蚕两件事，并由该州的牧羊人向抚宪公司律师事务部注册。除了准备立案外，万福朱中成还了解了该州牧羊人的实力保护情况，不再玩泄考试。[25]南陵蚕桑学校“在县署南，光绪32年改造了福殿痘庙”，“鲁潮卿捐建筑费500元”[26]。此外，1904年，含山县某知县创办了滨农高等小学，聘请日本人担任农学专科教学，并于同年5月20日开学[27]。绩溪县创办了东山高等小学实业班，有农业一科，到1908年有10名学生[28]。

二、农业教育对清末安徽农业的影响

清末，安徽农业教育是在清政府大力推进现代化改革的背景下建立的。因此，安徽农业教育的建立必然会促进安徽农业的发展和进步，使安徽农业最初具有现代色彩。安徽省地方政府参与和支持各种农业学校，分布在省、地方县，课程大多是现代农业和自然科学知识课程，不仅是儒家经典，使安徽突破传统教育知识体系和人才培养模式，出现最早的现代农业教育，培养了一批初步了解现代农业技术知识的农业生产人才。1908年，由知县刘昌彝创办的阜阳初等蚕桑学校有23人入学，到1910年，已达45人。1908年，太和县初等蚕桑学校有47人入学[29]。宁继恭创办的阜阳初级蚕桑学校在办学6年内培养了500多名新型蚕桑技术人员，在改进蚕桑种植、养蚕等技术、发展蚕桑种植、振兴产业方面发挥了非常重要的作用[30]。其他农业学校也培养了一定的农业生产技术人才。这些新型农业生产技术人才向江淮传播和应用现代农业技术知识，开辟社会氛围，提升安徽农业技术水平，推动安徽农业现代化进程。