优化云南省农业经济结构的具体思路

云南省农业结构优化的总体思路可以表达为“两个调整，一个外向”。“两个调整”包括“优化”和“高”，即优化农业经济生产结构，构建合理布局、协调比例的农业经济产业格局；提高科技在农业经济增长中的作用；将云南丰富的动植物资源转化为商业特色农产品；通过提高云南农业经济的投入产出率，增加农民的实际收入。“外向型”是努力发展外向型农业，增加云南农产品在东南亚和南亚的市场份额，寻求更广泛、更深入的区域农业经济合作，进一步增强云南农产品在东南亚和南亚市场的竞争力。

（1）云南省粮食作物结构优化思路

总的来说，云南省的粮食不能完全自给自足。每年约5%的粮食需求仍需从其他省份分配。此外，随着城市化进程的加快，一些耕地被占用，近年来自然灾害频发，使得云南省粮食供应日益紧张。因此，要以保证粮食生产基本满足全省需求为立足点，保证播种面积稳定，保证粮食总量适度增长；同时，要进一步调整优化云南省粮食作物种植结构，进一步压缩不适应市场需求、产品质量差的粮食种植规模，引导和鼓励农民增加适销对路的优质粮食和名优杂粮的种植规模和水平。

（2）云南省经济作物结构优化思路

突出云南省经济作物资源丰富的比较优势，面向国内外市场，积极发展规模、特色、品牌、效益经济作物，努力发展适销对路的农产品，抢占国内外市场。

1.水果：云南自然气候和土壤条件优越，水果种类繁多，品种齐全，价格低廉。中国-东盟自由贸易区的建立为云南著名水果的出口提供了广阔的市场空间。发展外向型水果种植、生产加工是云南省水果产业未来发展的重要思路。

2.茶：到2020年，在茶叶生产结构中，要进一步降低绿茶的生产比例，同时提高红茶和普洱茶的生产比例，使绿茶在茶叶总产量中的比例降低到40%以下，而红茶和普洱茶的比例达到60%以上。同时，要加快名优茶叶的发展步伐，促进茶叶的深加工和精加工，以茶叶文化的推动，提高云南省茶叶产品文化的附加值。

3.食用菌：扩大稀有食用菌的种植比例，促进食用菌的深加工，建立全国乃至世界知名的食用菌品牌。同时，可以考虑在适合食用菌种植的国家推广食用菌种植加工技术，开拓海外市场，实现云南食用菌种植、加工、销售的产业化、品牌化、国际化。

4.蔬菜：鉴于国内外市场对新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、脱水蔬菜和无污染蔬菜的巨大需求，加上云南省蔬菜种植加工的显著比较优势，重点发展无污染蔬菜、特色蔬菜、稀有野生蔬菜等具有较强市场竞争力的蔬菜。

5.花卉：“十二五”期间，进一步布局花卉产业生产区，扩大花卉种植规模，促进花卉品种开发技术研发；充分发挥云南省“植物王国”禀赋优势，收集利用珍贵野生花卉资源，发展特色花卉，使花卉产业发展成为云南省特色农业经济的新亮点。

（3）云南省畜牧业结构优化思路

全面推进云南省畜牧业规模化、集约化、产业化经营，优化畜牧业品种结构，推动云南省畜牧业品特色化发展。发展腾冲雪鸡、中甸尼西鸡、版纳茶花鸡等更具特色和竞争力的特色畜牧业；开发龙陵黄山羊、玉岭黑山羊、文山高峰牛等优良畜牧业品种，扩大稀有动物的人工繁殖。

（4）云南省林业结构优化思路

“十二五”期间，云南省要坚持林业生态、经济、社会效益的统一，到2020年，森林覆盖率将达到70%。同时，做好林业建设，调整人造板结构，积极开发新型节材板，重点发展复合结构颗粒和定向结构刨花板。

（5）优化云南省水产业结构的思路

云南省水产业发展的重点是积极推进国家高原淡水鱼养殖加工基地建设，发展以抗浪鱼、金线、大头鲤鱼、滇池高背鲫鱼为代表的土鱼的人工养殖。到2020年，全省水产养殖面积200万亩，水产品总量60万吨，渔业产值60亿元，渔民人均净收入6000元以上。