中国的老字号企业普通都有上百年的历史，传承着中国传统商业文化谦和中庸的从商之道，具有鲜明的中华民族特征。但是，开展到现代商业社会，老字号企业总体来说开展前景并不悲观。除少数老字号企业外，大多数运营不善乃至倒闭。老字号企业的问题遭到社会各界的普遍关注。基于维护传统商业文化的需求，国度对老字号企业停止维护和扶持。本经济理论毕业论文以现在老字号企业现状为背景，探讨维护老字号在现代企业消费运营形式，在市场的竞争中立于不败之地最基本的办法。

中国的老字号企业大多历经百年的开展，承载着中国传统的商业肉体。但是当社会开展到21 世纪之后，曾经辉煌一世的老字号企业面临宏大的生存压力。整个行业在市场竞争中居于优势位置，运营不振以至破产歇业。据调查：中国的老字号企业在新中国成立之初有16，000 多家。到本世纪出，仅剩下1，000 多家，这其中还有许多老字号企业仅能勉强维持其存在。虽有老字号的招牌，但曾经不能称之为真正的老字号企业了。现代商业社会中的老字号企业终究呈现什么问题？还能不可以克制灾难，再次发明辉煌，应该是一个值得讨论的问题。随着西式商业文化和商业企业的强势登陆，中国老字号企业何去何从？须知国度之间的实力的竞争，归根到底是文化的竞争，承载着中国传统商业文化的中国老字号企业，是该寿终正寝？还是逆境奋争，再造辉煌？

一、中华老字号企业

何谓中华老字号企业？对老字号企业，国度商务部在2006 年公布《“中华老字号”认定标准（试行）》，给出明白的认定规范。其中，最主要的几点特征为：“第一、工业商标一切权或运用权；第二、品牌创建于1956 年（含）以前；第三、传承共同的产品、技艺或效劳；第四、有传承中华民族优秀传统的企业文化；第五、具有中华民族特征和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值；第六、具有良好信誉，得到普遍的社会认同和赞誉；第七、国内资本及港澳台地域的资本相对控股，运营情况良好，且具有较强的可持续开展才能。

官方给出了老字号企业的明白标准。

但是关于国人来讲，老字号更多的是代表着一种中国传统的商业文化。中华老字号更像一个民族文化的概念，这或许是中国特有的一个商业现象。老字号企业的特征是历史传承下来的，详细来说，应该是清朝和民国时期存活到如今的这些企业。普通范围不大，属于家族制企业，只是到建国之初的社会主义改造，才的企业性质。这些企业，胜利运营多年，有着良好的企业名誉，特别是在中国消费者心中，就是中国优秀商业企业文化的代表，具有不可替代的民族认同感。

二、中国老字号企业存在的问题

随着中国经济的不时开展、世界市场的不时交融和西方企业肉体及西方企业强势登陆中国，中华老字号企业越来越不顺应现代化的商业竞争形式。由于建国初期的社会主义改造，所以我国现存的老字号企业除少局部外都属于国有企业。国有企业存在的体制问题，老字号企业都是存在的。再加上老字号企业与原东家及其后人的关系复杂，使得老字号企业的运营管理愈加不易。现代社会剧烈的市场竞争使得中国老字号企业纷繁倒闭，勉强存活的也步履维艰。只要小范围的老字号企业运作良好。呈现这种现象的缘由，大致上能够归为以下几点：

（一）行业的生命周期和市场顺应性

依照企业的生命周期理论，企业都有其产生开展和死亡过程。中国的老字号企业也不例外，老字号企业同样也要遵照着企业的生命周期理论。老字号企业大都有上百年的历史，所从事的行业，都是与百年之前的社会市场相吻合。但时过境迁，老字号企业的运营内容也就不顺应现代社会市场经济的需求而被自然淘汰。本毕业论文举例：如手工业的消费自然不能竞争过现代大机器消费。按照国度维护存留下来的手工工艺成为民族艺术以供现代人参观之用，但这曾经不属于严厉意义上的商业企业的范畴了。能以行业整体保管下来的，当以食品类行业最为侥幸。固然西式快餐强势登陆中国，但是以中国的饮食习气和众多人口，似乎更习气于传统的饮食习方式，并且在心里更是赋予老字号饮食企业以中国饮食文化的代表。因而，食品类行业的老字号应该有更宽广的商业出路。此外，中医行业在中国勉强可以维持下去，但不容悲观。

（二）老字号企业的运营方针问题

中国老字号企业作为现代商业社会的一个市场竞争的参与者，同样必需以现代企业的运营管理来顺应市场竞争。由于老字号企业都有着上百年的历史，历史存留下来太多的经理理念和形式，让现代的运营者良莠莫辨。品牌老化是品牌长期管理方面的一个不容无视的问题。老字号企业由于经济实力缺乏，对传统企业的消费工艺的技术改培养显得捉襟见肘。这也使得老字号企业的局部产品陈旧，不能顺应市场的需求。

老字号企业的比拟优势在于其不顺应如今企业大范围的机器消费，不能收取范围消费带来的本钱节约。因而，改良消费工艺，使之尽量能顺应现代消费工艺工业。能采用新式消费工艺的，尽量采用新式的消费工艺。例如，在中医药行业普遍存在的中药西制，就很好天时用现代消费技术，也获得很好的效果。

（三）关于老字号的企业文化

老字号企业的创业者大都生活于近代社会，熟习传统儒家的商业运营方式。儒家的中庸谦和之道，在当时的商业竞争中自然没有什么问题。问题出在老字号企业开展到现代的商业社会，再仅仅用这些运营理念就显得跟不上时期的步伐了。现代商品社会靠质量，老字号企业存活上百年，这个显然没有问题。但现代企业更注重商业宣传，只要为数不多的老字号企业可以应对。随着中国参加世界贸易组织后，老字号企业的生存愈加艰难。一些具有宏大无形资产的老字号品牌企业被跨国集团控股、收买，百年的民族品牌就毁于一旦。在老字号企业的品牌维护上，所做的工作还是远远不够的。真正可以维护老字号企业的办法就是要让老字号企业可以在市场的竞争中开展壮大。依据一份来自北京的消费者对老字号企业的品牌认同的调查，消费者的年龄对老字号企业的认同是正相关的，也就是说，随着年岁日长，消费者是越来越回归传统文化的。

三、老字号企业开展之路

找出老字号企业存在的问题，才干够有的放矢地维护老字号企业，使之可以在现代市场经济中存活下去。中华老字号品牌普遍面临品牌老化和品牌衰退的问题，处理这一问题的基本途径是展开品牌复兴。

（一）必需走市场运营之路。老字号企业不是”老子的企业“，不能躺在历史的辉煌里啃成本。否则，必然遭到市场竞争的淘汰。不论企业成立于何时，也不论其曾有多么辉煌，都必需对等的参与市场竞争，追求企业的生存和开展。假如其企业的运营产品不可以顺应现代生活的需求，那么遭到市场的淘汰也是必然的。对这些企业除保管少许以作学术、参观之用外，其他的当自然淘汰。不能顺应市场而自然淘汰的老字号企业，其实完整能够经过转变本人产品的方式来发表老字号企业的重生。国人认同老字号企业的肉体胜于老字号企业的产品自身。因而，老字号企业完整能够经过对其产品的晋级换代延长其企业的生命。

（二）必需进步老字号企业的运营质量和效劳。必需契合现代商业社会的运营形式，保证可以在竞争中博得生存和开展。提升本人产品的质量，博得在市场的位置。同时，对老字号企业来讲，积极研发进步本人产品的质量，还可以区别于其他的企业。老字号企业的比拟优势，是其传承下来的手工工艺不合适大范围的机械化消费，难以收到现代范围消费带来的范围效益。因而，积极改良产品的消费工艺，使之可以顺应机械化或者半机械化的范围消费，才干降低消费本钱，进步企业的经济效益。此外，老字号企业的在效劳质量上必需跟进。

（三）必需增强老字号企业的维护。老字号企业的维护遭到越来越多的社会的关注，政府也对老字号企业停止扶持。但这都不是基本的方法。最基本的还是要老字号企业可以顺应市场的竞争。老字号企业必需经过本人的努力在市场运营博得本人存活下去。

由于老字号企业存活百年之久，其品牌效应明显。老字号企业的文化品牌，如今曾经得到商家的注重，都可以注册本人的商标。这对单独的商家自然没有问题。

但是在中国还有一类问题比拟棘手，就是集体商标权的问题。历史上的中国有一个中央从事某一种行业的传统，这种行业表现着当地特有的文化底蕴，这也是俗称的中央特产，如贵州茅台的酒厂、江苏镇江的醋厂。用一个地域的名字命名，由当地的商家共同运用。这在古代社会，人口活动不大，消费者可以识别各家产质量量的上下。所以只以字号相称谓，称为某某字号，而没有商标。至于远销产品的商家，自然实力雄厚，信誉卓着，质量牢靠，也没有什么问题。但是在现代社会，一个地域的冒充伪劣产品，令知名商家头痛不已。个体商家的商标问题还好处理，理论上能够到工商行政部门注册，然后寻求法律途径处理商标的侵权问题。但关于中国特有的集体商标的问题，应该寻求集体商标或者是分商标的方法。集体商标是当地成立行业协会，设立行业准入制度，并以协会的信誉来保证产品的质量。鼓舞消费厂家注册分商标，来维护本人的权益。

由于老字号企业代表着中国传统的商业文化，因而在老字号企业的维护上国度必需有所作为。事实上，国度也是积极采取各种措施来维护老字号企业。特别是近年来，商务部对全国的老字号企业停止调查、归类并建档。商务部在2006 年施行的”复兴老字号工程“就是一个很好的探究并在此根底上增强发表指导和扶持老字号企业的开展。

总之，中华老字号企业代表着中国传统的手工业技术和肉体，成为当时中国衣食住行的必需之物，也表现着当时社会的生活风貌。这些老字号企业大都存在上百年，以至几百年的时间，从企业开展史的角度看，曾经处于企业衰亡期。如何持续老字号企业的企业生命力，保证这些凝聚民族肉体的老字号企业老树新枝，也是学术界和实业界应该思索的问题。固然存在诸多问题，但老字号企业还是有其优势的。

阅读以上内容，博学论文网感想：老字号企业最大的比拟优势，就是其企业内含的文化底蕴。中华传统文化的复兴和中国怀旧情结的日甚，使之已有和潜在的消费者的人数日增，老字号企业的前景应该是悲观的。国度之间工商业的竞争，更是文化的竞争，中国众多的消费人群还是乐于看到老字号企业的兴隆开展的。只需采用积极稳健的运营方式，中华老字号企业在当下的生存之路应该不难。