青岛啤酒博物馆实例分析

1.青岛啤酒博物馆概况

青岛啤酒博物馆是青岛啤酒有限公司投资建设的中国唯一的啤酒博物馆。2003年8月15日，青岛啤酒厂成立百年，是中国第一个工业旅游示范点，国家4A旅游景点、国家重点文化保护单位和国家工业旅游创新单位。青岛啤酒博物馆作为一个工业博物馆，不同于一般的历史展览馆，在收藏、展览、参观线路设计、互动等方面都有自己的特点，是一个集啤酒文化展示、生产线参观、啤酒生产介绍、酒吧饮料和游客参与为一体的综合性博物馆。

2.青岛啤酒博物馆文化生态分析

2.青岛啤酒博物馆遵循保护与再利用的动态平衡观。首先，青岛啤酒博物馆有许多保存完好的德国、日本和中华民国青岛啤酒厂留下的工业遗产：包括德国办公楼、生产车间和质量检验大楼、糖化锅、1893年生产西门子电机、开放式发酵池、二次发酵桶、棉过滤器、洗瓶机、装酒机等生产设备，以及当时的规划、设计图纸等。其次，青岛啤酒博物馆在原主体建筑和内部空间的基础上进行合理改造，实现再利用：办公楼、生产车间作为博物馆A、B，分别展示图形资料和生产工艺；展示保存完好的工业生产设备，恢复游客的传统生产工艺；原啤酒厂景观改造，让游客获得青岛啤酒博物馆传统与现代融合的美妙体验。最后，青岛啤酒博物馆在遗产保护的基础上进行了改造利用，增加了多功能区和互动设施，不仅实现了保护的完整性，而且实现了其利用的经济效益，遵循了保护和再利用生态系统的动态平衡观。

2.2.博物馆与周边环境的共生观工业遗产的再利用不应孤立，而应与周边城市环境、生态环境和文化环境共生。青岛啤酒博物馆位于青岛市北区登州路56号，工业遗产丰富。博物馆前面是2005年投资建成的青岛啤酒街。游客可以在这里满意“哈(喝)啤酒，吃蛤蜊”青岛诉求；它与青岛著名的台东步行街只有一站公交车距离，让游客实现“一站式”路线规划；此外，青岛啤酒博物馆的德国建筑风格与周边建筑相得益彰，完美诠释了青岛“红瓦、绿树、碧海、蓝天”美丽的环境。正是因为青岛啤酒博物馆与周边环境的整体共生，才为游客营造了一种和谐的感觉，而不是站在不协调的环境中。

2.3.青岛啤酒博物馆啤酒生产工艺与工艺的传统与现代协调观“传统+现代”模式设计。一方面展示保存完好的旧生产设备，还原旧生产工艺；另一方面，青岛啤酒博物馆依托青岛啤酒“一厂”建造的巧妙之处在于借助玻璃窗向游客展示真实的生产车间，更方便他们了解新的生产工艺。根据啤酒生产工艺，设计了旧糖化车间、新糖化车间、传统开放式发酵池、现代不锈钢发酵桶、旧过滤设备、新过滤设备、旧包装、新包装车间等。游客在参观过程中，从传统到现代、传统和现代有着美妙的体验。工业遗产项目要想成功，就必须实现传统与现代的融合。你有我，我有你。太传统了，太现代了，失去了文化底蕴。